Nemožete da zamislite kako je dobar ovaj kolač!..

Sastojci
Koru

1. 120 gr cokolade

1. 25 gr maslaca

1. 3 zumanceta

1. 4 bjelanka

4 kasike secera

Krema

1. 250 gr mascarpone sira

1. 1 1/2 dl vrhnja za slag

1. 2 kasike vanilin secera

1. 300 gr cokolade

2 dl vrhnja za slag

I jos

1. 1 kompot od visanja

3 dl vrhnja za slag za dekoraciju

Priprema

Prvo ukljucimo rernu na 175 stepeni i premazemo maslacem kalup za torte velicine 24 cm.
Zatim na pari istopimo cokoladu sa maslacem. Razdvojimo u dvije posude zumancad i bjelancad. Umutimo bjelancad sa 2 kasike secera u cvrst snijeg. Nakon toga umutimo i zumancad pjenasto sa dvije kasike secera i dodamo cokoladu i jos malo mutimo. Nakon toga u to umjesamo i bjelancad i promjesamo lagano kasikom. Izlijemo u kalup i pecemo 20 minuta. Kad je kora pecena ostavimo ju da se ohladi.

Kremu radimo tako sto zagrijemo na pari 2 dl vrhnja za slag i dodamo tomu 300 gr cokolade da se istopi. Pustimo da se cokolada ohladi i malo stegne. Umutimo sir sa 1 1/2 dl vrhnja za slag i vanilinim secerom. U to dadamo cokoladu i jos malo mutimo da se krema izjednaci. Ako je nakon toga krema puno rijetka ostavimo ju u frizider da se stegne da mozemo raditi s njom. Ako se krema hladi u frizideru povremeno ju promjesati.

Sada koru stavimo na tacnu za torte i na nju stavimo visnje iz kompota. Preko visanja stavimo kremu. Umutimo 3 dl vrhnja za slag i premazemo tortu istim. Ja sam ju dodano posula cokoladom.

izvor : kolaci.com