Baka mi je otkrila tajnu: Nisam verovala da se ovako prave savršene palačinke (RECEPT)

Kada pomislim na detinjstvo, prvo mi na pamet padne moja baka. Njeno beskrajno strpljenje, ljubav i razumevanje za sve naše nestašluke.

Na baku sam uvek gledala kao na stariju mamu. Doduše, nežniju i popustljiviju varijantu mame.

Pored svih tih plemenitih osobina, baka je imala i jednu posebnu. Dobro, verujem da se svako od vas može pohvaliti svojom verzijom superbake, ali moja je zaista posedovala supermoći. I u to u kuhinji.

Savršeni mirisi iz njene male kuhinje golicali su naša dečja čula i terali nas da se oblizujemo i pre nego što ugledamo tanjir. Bili su to mirisi srećnog detinjstva. Onog bezbrižnog, danas možda nedostižnog.

Uvek sam govorila da niko ne može da spremi kajganu kao baka. To je zapravo sasvim obična kajgana sa istim onim jajima iz supermarketa ili sa pijace koje i ja danas kupujem, ali postoji neka caka u pripremi koju nikad nisam dokučila.

O piti sa sirom, zeljanici ili baklavama sa makom i orasima, bolje i da ne govorim, jer sam na dijeti, a već mi se priviđa čuvena bakina trpeza.

Ali palačinke koje je ona pekla bile su zaista savršene. Svako ko je jednom probao njene palačinke uvek bi ih pominjao i svake sledeće koje bi okusio poredio bi sa njenim. Nijedne nisu bile tako ukusne.

Pitala sam baku da mi otkrije tajnu.                                                                                                              

- Kako to misliš „recept za palačinke”? To bi bilo kao da me pitaš kako se pravi supa! Nema recepta, sve sastojke dodaješ otprilike – kaže mi baka.

Naravno, na moje insistiranje, sa bakom sam otišla do kuhinje i posmatrala je kako muti smesu za palačinke. U ruci sam držala blok i zapisavala svaki korak.

                                                                

- 1 jaje
- 200 g brašna
- Prstohvat soli
- Prstohvat sode bikarbone
- 225 ml toplog mleka
- 100 ml kisele vode
- 125 ml mlake obične vode
- Ulje

Priprema:

Uzmite sve sastojke, potom ih pomešajte u velikoj činiji. Dobro umutite tako da dobijete kompaktnu smesu, bez grudvica. Potom ostavite da dostoji oko sat vremena na sobnoj temperaturi.

Zagrejte ulje u tiganju i zabavite se! A gotove palačinke nafilujte finim domažim džemom od jagoda, kajsija ili šljiva ili marmeladom od šipka.                                                                                                                                                                                                                                                                            Dok sam već treću palačinku prinosila ustima baka mi je rekla da nije dovoljno samo puko poštovati recept i koristiti navedene sastojke. Tu je još jedan, „tajni sastojak" bez koga nijedno jelo neće biti tako ukusno.

- Ljubav! Tu ne moraš da paziš na količinu, samo sipaj! Što više, to bolje. Pre nego što sam upoznala deku, ni moji kolači, niti domaći hleb, nisu bili toliko ukusni. Ali, ljubav oplemenjuje i čini nas boljim ljudima. A posle, kada dođu deca i unuci, ta ljubav se konstantno uvećava i sve što činiš ili spremaš, nekako je lepše i ukusnije – rekla mi je moja baka.

                                                                                                                                                                    Izvor:.balkanspress.com

Tokom zime nećete se ni ZAKAŠLJATI: Izgnječite bananu i dodate joj ova dva sastojka!

Muče vas hronični kašalj i bronhitis? Isprobajte ovu mešavinu, svideće vam se rezultati!

Zahvaljujući moćnim svojstvima meda i banane, rešićete se bolnog i upaljenog grla, kašlja, a čak i stomačnih problema.

SASTOJCI

- 400 ml ključale vode

- 2 srednje banane sa crnim pegama

- 2 kašičice meda

PRIPREMA

Prvo oljuštite banane i izgnječite ih viljuškom ili kašikom. Bilo bi dobro da to uradite drvenim escajgom, jer će zbog metalnog potamneti. Potom banane stavite u lonac i dodajte im ključalu vodu. Ostavite da se natapa nekih pola sata. Kada se smesa ohladila, dodajte med. Važno je da njega dodate poslednjeg, jer će, ukoliko ga pomešate sa ključalom vodom, izgubiti svoja lekovita svojstva.

PRIMENA

100ml ovog napitka pijte četiri puta dnevno. Količina sastojaka iz recepata je dovoljna za jedan dan, a ujutro napravite novu turu. Prve rezultate videćete već za pet dana!

                                                                             
 IZVOR:balkanspress.com

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

Brza dijeta sa suvim šljivama: Gubite kilograme kao od šale!                                                                                                                    

                                                                                                                                                           Dijeta sa suvim šljivama spada u takozvane brze dijete i namenjena je onima koji žele da u kratkom vremenskom roku (od 3 do 5 dana) smršaju 2 do 3 kilograma.

Ova dijeta se bazira na unosu šest šljiva po porciji, koje nas opet snabdevaju sa oko 15 grama šećera fruktoze i glukoze i sa oko 25 g ugljenih hidrata.

Primer jelovnika za jedan dan dijete sa šljivama:

Doručak: 6 suvih šljiva

Užina: jedna sveža jabuka

Ručak: viršla i kuvano jaje

Užina: ponoviti ručak

Večera: čaša niskomasnog jogurta

Treba napomenuti da se ova dijeta preporučuje isključivo osobama bez ikakvih zdravstvenih problema, tako da obavezno konsultujte svog lekara pre nego što počnete da je primenjujete.

Kako bi dijeta bila što efikasnija, poželjna je fizička aktivnost 15 – 20 minuta dnevno.

Ukoliko se pridržavate dijet plana i jelovnika, skinućete u proseku do jedan kilogram dnevno, a efekat ćete pojačati ako budete redovno vežbali.                                                                                                                                                           Izvor   balkanspress.com                                                                                                                                                                                          

DOMAĆICE ĆE GA OBOŽAVATI: Ovo je najlakši čokoladni čizkejk BEZ PEČENJA!

ako vam kuhinja nije omiljena prostorija i ne volite da se u njoj dugo zadržavate, onda sigurno obožavate da tamanite domaće slatkiše, ovaj čizkejk prava je stvar za vas. Pravi se lako, a ne morate ni da uključujete šporet!

POTREBNO JE:
(za 8-10 parčića):

– 7 kašika istopljenog putera,
– 50 g slatkog keksa,
– 680 g krem sira,
– kašičica ekstrakta od vanile,
– 200 g šećera u prahu,
– 200 g istopljene čokolade,
– 125 g šećera u prahu
– 250 g putera od kikirikija,

PRIPREMA:

Ubacite keks u jednu plastičnu kesu i izmrvite ga oklagijom na sitne mrvice. Keks sipajte u činiju, pomješajte ga sa istopljenim puterom i mešajte dok ne dobijete smjesu koja liči na mokar pijesak. Smjesu rasporedite u metalnu okruglu tepsiju i stavite u frižider.

Zatim u velikoj činiji izmešajte krem sir i šećer u prahu i vanilu, i nastavite da mješate dok ne nestanu sve grudvice. Zatim dodajte istopljenu čokoladu i mešajte dok se sve ne izjednači. Sipajte fil preko kore od keksa i spatulom izravnjajte i pa opet vratite u frižider.

U velikoj činiji izmešajte puter od kikirikija sa ostatkom šećera u prahu i dobijeni fil sipajte preko čokolade. Nožem ili spatulom izravnjajte vrh i stavite u frižider na 3 sata!

PRIJATNO!

izvor: www.novonovo.com

Rekli su vam da je JABUKOVO SIRĆE zdravo, ali vam ovo nisu rekli!

Pored sode bikarbone,jabukovo sirćejednostavno morate imati u kući ili na putu u svakom momentu. On deluje bolje od lekova, a pri tome je 100% prirodan preparat.

Evo kako možete da iskoristite jabukovo sirće:

1. Neutralizuje mirise

Ako se u vašoj kući oseća neprijatan miris koji nikako da nestane, stavite malu količinu jabukovog sirćeta u posudu tamo gde se miris oseti i ubrzo ćete uživati u prijatnoj aromi koja prožima prostor.

2. Ubija korov

Pomešajte dve litre jabukovog sirćeta, četvrtinu šoljice soli i pola kašičice deterdženta za suđe. Poprskajte korov ovom mešavinom i gledajte kako trune i žuti. Pazite da ne poprskate cveće koje želite da zadržite.
3. Čisti lice
Zbog svojih antibakterijskih svojstava jabukovo sirće je idealno i za čišćenje lica. Može pomoći u uklanjanjububuljica kao i u ravnoteži pH kože. Razblažite malo sirćeta u vodi, umočite komadić vate pa prebrišite lice.

4. Uklanja modrice

Na mesto gde ste se udarili ili se već pojavila modrica utrljajte malo sirćeta. Delovaće protuupalno te će smanjiti diskoloraciju.

5. Uklanja neprijatan zadah

Mućkajte malu količinu jabukovog sirćeta u ustima i to će pomoći u eliminaciji neprijatnog zadaha. Sirće će ubiti bakterije koje prouzrokuju zadah.

6. Kosi daje mekoću i sjaj

Sipajte trećinu šoljice jabukovog sirćeta u četiri šoljice vode i time isperite kosu nakon šamponiranja, a zatim hladnom vodom. Ako imate perut dvaput nedeljno poprskajte glavu sa mešavinom od jednake količine sirćeta i vode. Zamotajte kosu u peškir i ostavite da odstoji sat vremena. Operite kosu kao i obično.

7. Služi kao dezodorans

Ne možete naći zdraviji dezodorans od jabukovog sirćeta. Nanesite malo sirćeta ispod pazuha i sačekajte da se osuši nakon čega se miris sirćeta neće osetiti.

8. Izbeljuje zube
Jednu količinu jabukovog sirćeta razblažite u dve količine vode pa mućkajte u ustima tu tečnost. Operite zube kao i obično.
9. Uklanja neprijatan miris nogu
Obrišite noge papirnatim peškirom potopljenim u jabukovo sirće.
10. Pomaže kod mršavljenja
Jabukovo sirće čini nas sitijim, a kiselina u njemu sprečava nakupljanje masnih naslaga.
11. Pomaže kod upale grla

Čim osetite bol u grlu mućkajte mešavinu od jednake količine tople vode i jabukovog sirćeta kako biste zaustavili dalje komplikacije. Ponovite svakih sat vremena.

12. Čisti sinuse

Jabukovo sirće uklanja i sekret koja se nakuplja u sinusima i otežava disanje. Njegova antibakterijska svojstva takođe sprečavaju upalu sinusa i prehladu. Popijte malo vode pomešane sa jabukovim sirćetom.

13. Pospešuje probavu

Ako imate problema sa lošim varenjem hrane, svako jutro na prazan želudac popijte rastvor od vode i jabukovog sirćeta. Jedna rakijska čašica se razblažuje u jednoj čaši vode. Pektin u sirćetu olakšaće rad creva.

14. Uklanja virusne bradavice

Umočite komadić vate u sirće, flasterom zalepite preko bradavice te ostavite da odstoji preko noći.Ponavljajte svake noći sve dok bradavica ne otpadne.

15. Vraća energiju

Kalijum i enzimi u jabukovom sirćetu pomažu kod podizanja energije. Dodajte malo sirćeta čaši vode i popijte. Možete je piti i tokom treninga kako biste se manje iscrpeli. Amino kiseline u sirćetu sprečavaju nakupljanje mlečne kiseline nakon vežbanja.                                                                                                 (Izvor: Zadovoljna.hr)

Kinder oblatne koje su gotove za svega 20 minuta!!

SASTOJCI:

Potrebno je:

– 3 lista većih oblandi
– 800gr šećera
– 2dcl vode
– 250gr margarina
– 600gr mleka u prahu
– 100gr crne čokolade
                                                                                                                                                                       PRIPREMA:                                                                                                                                              Umutiti mikserom margarin i mleko u prahu.Šećer i vodu ušpinovati da bude gusto i muteći polako dodavati u umućen margarin i mleko u prahu.

Dobro umutiti, podeliti na dva dela u jedan deo dodati 100gr otopljene čokolade.Masu prohladiti i staviti masu sa čokoladom na list oblande, preko mase opet list oblande, pa bela masa pa list oblande. Pritisnuti nečim teškim i ostaviti preko noći da se ohlade.

Izvor: coolinarika.com                                                                                                                                           

Piletina sa začinima u umaku od gljiva

•                                                                                                                                                              
  
                                                                                                                   

  Sastojci

  3 osobe

  • 850 g piletine: 3 batka+3 karabatka
  • sol
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 1 žlica maslaca
  • 370 g crvenog luka-2 velike glavice
  • 1 režanj češnjaka
  • 300 g šampinjona
  • 1/2 žličice provansalskog sušenog bilja
  • 1/2 žličice crvene mljevene paprike
  • 30 ml bijelog vina
  • 300 ml vrele vode
  • 1/2 kokošje kocke za juhu
  • 1/2 žličice crnog mljevenog papra
  • 1 žlica sitno rezanog peršina
  • 1 žličica brašna
  • 50-100 ml vrhnja za kuhanje, po ukusu

  Dodaj u popis za kupnju

  Priprema

  1. 1.
     U široj tavi zagrijati maslac i maslinovo ulje.
     Meso zarezati duž obje strane kosti, posoliti pa na srednje jakoj vatri popržiti sa svih strana do zlatno žute boje.
     Na ulje stavljati prvo stranu mesa sa više kože.
     Neka meso bude otprilike 3/4 prženo.
     Izvaditi meso na tanjur i poklopiti.
  2. 2.
     Na masnoći od mesa dinstati crveni luk rezan na listiće na jačoj vatri i stalno miješajući. Kad uvene, dodati sitno rezan češnjak. Kad češnjak zamiriše, dodati šampinjone rezane na listiće. Dinstati dok se ne posuši voda koju su šampinjoni pustili.
     Tada umiješati provansalsko bilje i crvenu papriku, malo ih izmiješati sa gljivama na vatri te podliti bijelim vinom. Kad alkohol ishlapi, uliti vrelu vodu i dodati kokošju kocku.
  3. Vratiti meso, poklopiti i kuhati na laganoj vatri oko 40 minuta.
  4. Na kraju dodati brašno razmućeno sa malo vode, papar, po potrebi soli i vrhnje za kuhanje. Sve skupa prokuhati 2 minute.
     Posuti sitno rezanim peršinom i poslužiti (njoki, pire krumpir, pasta...).                                                                                                                                                                                         Izvor .  coolinarika.com    

  
  

ŠUMSKA ZAVODNICA totalno kremasto i jednostavno…

Sastojci

– 500 ml voćnog jogurta okusa šumskog voća


– 500 ml slatkog vrhnja
– 50 g šećera u prahu
– 1 vanilin šećer
– 1 instant želatina
– 450 g smrznuto šumskog voća
– 1 preljev za torte
– 400 g piškota

Priprema

Smrznuto šumsko voće ostaviti sat vremena na sobnoj temperaturi.

Obruč za tortu (26 cm) obložiti folijom i staviti na tanjur za torte. Obložiti stranice obruča piškotama kojima je odrezan vrh radi lakšeg slaganja, a zatim obložiti dno tanjura.

U jednoj posudi izraditi slatko vrhnje u čvrsti šlag.

U drugoj posudi dobro izmiješati: jogurt sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Kad je dobro promiješano dodati instant želatinu i miksati da se želatina dobro izmiješa i otopi. Na kraju u ovu smjesu dodati šlag te ručno dobro izmiješati.

Izvor:recepti-domacice.com

Domaća Sarma od kiselog kupusa – recept kako se prave sarme

Recept za sarme od kiselog kupusa. Kako se pravi nadev, kako se uvija sarma. Domaća sarma je omiljeno jelo svih generacija.

.

Kako napraviti najbolje sarme na svetu? Već na prvi pogled se mogu uočiti dve oprečne škole pripremanja ovog predivnog specijaliteta: jedna zagovara krupne primerke sarme, veličine pesnice, druga sitnije sarme, bar upola manje. Obe kuvarske varijante imaju svoje prednosti, baš kao i nedostatke. Krupne sarme zahtevaju veće liske, a njih se malo može uzbrati s glavice kiselog kupusa; takođe, troši se i više nadeva za sarme. Male sarme su zgodne za rukovanje ali zahtevaju mnogo više posla. I na prvi zalogaj razlikuju se dva pristupa sarmama: neki za nadev za sarme koriste samo juneće, a neki mešano juneće i svinjsko meso. Ali, to je već stvar ukusa.

Neki sarme zapržavaju, neki ne: neki ih zapeku u rerni, nekima to nije ni na kraj pameti: jedni ovo, drugi ono… U stvari, svako je sam svoj majstor, svako nek priprema sarme kako mu najviše odgovara. A ovo je jedan od načina.

 .

Recept kako se prave sarme – sastojci

1 velika glavica kiselog kupusa

600 grama junećeg mlevenog mesa

3 šolje belog pirinča

Glavica belog luka

200 grama suvih rebara

100 grama dimljene slanine

Začini: So, vegeta, aleva paprika, biber

Dodaci po izboru: crni luk, rendana šargarepa, bosiljak, origano

 .

Kiseli kupus za sarme

Prvo — kupus za sarme. Za sarme je najbolje koristiti futoški kiseli kupus jer je mekan i listovi su elastični. Iz kace se izvadi oveća glavica kiselog kupusa i ostavi da se ocedi. Onda se s nje palljivo skidaju liske za sarmu, a sa svake liske se nožem odstrani onaj zadebljali deo lista koji je vezuje za koren, jer će se sarme docnije lakše uvijati. Ovako pripremljene liske se obavezno operu hladnom vodom. da sarma ne bude prekisela, pa se ostave negde da se ocede.

Nadev za sarme

Šest stotina grama junetine, najbolje od prednjeg čereka, samelje se prvo na krupnu, pa na sitnu šajbnu. Ko voli krupniji nadev od mesa za sarmu, može samleti samo jednom. Neki, sad, na vreloj masti prodinstaju sitno seckanu glavicu crnog luka: pisac ovih redova to ne čini, jer pripada školi koja crni luk i kiseli kupus nikad ne uparuje. DakIe, izdinsta se mleveno meso, taman da od bledocrvene dobije rozikastosivu boju, što će reći – ne previše, jer će se meso svakako dobro iskuvati. U meso za sarme se doda pola kesice mlevenog bibera, nešto jače od pola kašike začina od povrća i kašika aleve paprike. Proprži se još malo, pa skloni sa plotne. Onda se u izdinstano meso ubace dve kafene šoljice očišćenog i opranog pirinča i nadev za sarme je gotov.

Kuvari sa mediterana u nadev za sarme dodaju i dosta bosiljka ili origana, ali to značajno menja ukus, pa ko voli neka izvoli da eksperimentiše sa sarmama. Takodje, neko stavlja i rendanu šargarepu, što sarmama daje slatkast ukus i umanjuje aromu mesa.

.

Umotavanje sarme

A sad umotavanje sarmi, koje je za neke nerešiva zagonetka. Očišćena i oprana liska kiselog kupusa se stavi na dlan, pa onda, bliže korenu a po sredini, stavi kašika nadeva za sarme. Onda počne da se roluje ali čim je nadev pokriven, krajevi liske se savijaju ka unutra, pa se nastavi s motanjem do kraja. Iako će se mnogima ovakva konstrukcija sarme učiniti nesigurnom, nije tako: čim onaj pirinač iz nadeva nabubri pri kuvanju, stvori se poseban unutrašnji pritisak koji će sarmu držati na okupu.

 .

Kako se redjaju sarme u lonac

Slaganje sarmi u lonac je takode umeće. Na dno posude se stave tri-četiri liske neiskorišćenog kiselog kupusa, a preko njih se pospe isečena slaninica i na manje komadiće isečen čen belog luka. U prizemlje lonca se stavljaju biber u zrnu i list lorbera. Tek onda se ređaju sarme: prvo po obodu u krug, a onda između, dok se ne pokrije dno. Preko ovog reda se nabaci štogod od suvog mesa, a najbolje suva rebra. Onda opet idu sarme, između kojih se ušuškaju komadi očišćenog belog luka i slaninica ili komadi suvih rebara, pa opet sarme, ako ih je preostalo.

To koliko će sarma biti masna odredjuje to koliko masna suva rebra i koliko slanine stavite u lonac. Budite svesni da će pirinač dosta masti da upije i da je sarma kalorično jelo.

Kad je slaganje sarmi završeno, sarma se nalije hladnom vodom da dobro ogrezne, pa stavi na plotnu. Kako će vrlo brzo onaj pirinač u sarmi da pokupi gotovo svu vodu, sarme moraju da se dolivaju, ali se ovo čini mlakom vodom, ovog puta obilato. Kako god da se pripremaju, oko sarmi je uvek dosta posla. Zato je nepisano pravilo da se sarme uvek spremaju u povećoj posudi.

Onda se sarme ostave da se krčkaju koliko god hoćete, ništa im neće biti. Veruje se da se su sarme ukusnije što se duže krčkaju i što se više puta podgrevaju. Ovo drugo ipak izbegavajte zbog zdravlja a ako imate mogućnosti sarma ima najbolji ukus iz glinenih posuda.

Sarme se jedu uz prilog od kiselog mleka ili prelivene domaćim majonezom. Urnebes salata je takodje adekvatna uz sarme. Sarma nema potrebu da se uz nju jede bilo kakva salata. Od pića dobro i kvalitetno crveno vino prati jedenje sarmi.

Uživajte!

Izvor:bastabalkana.com

Snikers torta

Još jedna sjajna torta sa kikirikijem i karamelom, radjena za dečiji rodjendan. Za slatkoljupce prava uživancija. Pravila sam je u većem kalupu ( 30 cm ) pa je nešto niža, potpuno iste sastojke možete koristiti i u kalup od 26 cm i biće višlja.

Sastojci za kora – 3 puta po:

• 
• 4 belanca
• 4 kašike šećera
• 6 kašika mlevenog pečenog kikirikija
• 1 ravna kašika brašna
• 5 gr praška za pecivo

Fil I:

• 12 žumanaca
• 12 kašika šećera
• 1 kašika brašna
• 200 ml mleka
• 200 gr margarina
• 3 snikers čokoladice
• 100 gr čokolade
• 200 gr margarina
• 100 gr šećera  u prahu
• 100 gr mlevenog kikirikija

Fil II:

• 200 gr šećera
• 200 ml slatke pavlake

Još: 3 kašike eurokrema da se premaže jedna kora ( može i ne mora )

Priprema:

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Ulupati belanca sa šećerom da bude čvrsta pena pa dodati kikiriki, brašno i prašak za pecivo.

Sve sjediniti i istresti u obložen pleh.

Staviti da se peče i smanjiti temperaturu na 180 stepeni.

Peći izmedju 15 i 20 minuta.

Ponoviti postupak još 2 puta.

Dok se kore peku praviti fil od šećera.

Otopiti šećer da se karamelizuje potpuno na laganoj vatri, da ne potamni.

Zaliti slatkom pavlakom i mešati.

Kada dodate pavlaku šećer će se stvrdnuti, pa na laganoj vatri ostavite da se polako otapa uz mešanje dok se šećer ne otopi.

Kada se kore ispeku praviti fil od žumanaca.

Žumancima dodati šećer, brašno i mleko i staviti na paru da se kuva.

Kuvati 15 minuta pa dodati čokoladu, mešati da se otopi i skloniti sa vatre.

Ohladiti pa ulupati margarin sa šećerom u prahu i dodati mu ohladjen fil i sve umutiti.

Na kraju iseckati čokoladice i dodati zajedno sa mlevenim kikirikijem u fil i izmešati.

Svaku koricu poprskati sa  malo mleka.

Na dve korice rasporediti karamel fil, razvući da ima svuda, pošto se tog fila ne dobije puno, ali nema potrebe jer je jak.

Preko naneti trećinu fila.

Kora I – pola fila II, trećina fila I, kora, pola fila II, trećina fila I, premaz eurokrema na treću koru, okrenemo je naopako, preko fila i ostatkom fila premažemo preko kore.

Dekoracija po želji.

Prijatno.

Izvor:domacirecepti.net