Francuska svilena torta: Kremasti desert neverovatnog ukusa!

Sastojci

Za koru:

1. 185 g krekera

1. 1/4 šolje šećera

1. pola kašičice cimeta,

1. 6 kašika putera

1/4 šolje vode

Za krem:

1. 110 g čokolade za kuvanje

1. kašičica čistog ekstrakta vanile

1. kašičica espreso praha

1. šolja rashlađene slatke pavlake

70 g putera, šolja šećera, 3 jajeta

Priprema

Krekere dobro izmrvite – trebalo bi da dobijete 2 šolje mrvica. Otopljeni puter dodajte krekerima, ubacite i šećer i cimet i dobro izmešajte. Ukoliko je potrebno dodajte vode. Smesa treba da je kompaktna – da se ne raspada kada je stisnete u šaci.

Obložite okruglu tepsiju smesom i stavite je da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni. Pecite 8 do 10 minuta, pa ostavite sa strane da se ohladi.

Pripremite krem: Otopite čokoladu na šporetu na srednjoj temperaturi, umešajte vanilu i espreso prah, pa ostavite sa strane da se ohladi. U posebnoj posudi umutite slatku pavlaku dok ne dobijete čvrstu smesu. Pokrijte i stavite u frižider.

Mutite puter mikserom minut-dva, dodajte šećer i nastavite da mutite dok ne dobijete izdašnu smesu, 3 do 5 minuta. U to sve ubacite i rashlađenu otopljenu čokoladnu smesu, nastavite da mutite, dodajte u to 2 jajeta i sve mutite 3 minuta na srednjoj jačini. Ubacite još jedno jaje i mutite još 3 minuta dok ne dobijete svilenu smesu.

Rashlađenu, izmućenu slatku pavlaku dodajte čokoladnoj smesi, sve lagano sjedinite kašikom. Dobijeni penasti krem rasporedite preko kore. Sve stavite u frižider na najmanje 2 sata, a poželjno je i preko noći.
Sledećeg dana ukrasite sa malo šlaga i spremna je za služenje.

izvor : kolaci.com