Brzi Gonzales..

Priprema

1. 1.
   Od bjelanaca istucite čvrst snijeg, dodajte šećer, orahe, naribanu limunovu koricu, malo ruma, rastopljeni maslac i brašno. Smjesu dobro izmiješajte, ulijte u namašćen lim i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.
2. 2.
   Za kremu pjenasto izmiješajte žumanca, šećer i malo naribane limunove korice. Time prelijte napola pečeno tijesto, stavite kolač natrag u pećnicu na 150°C i pecite (sušite) još 15 minuta.

Posluživanje

Kad se kolač ohladi, premažite ga džemom od kupina i pospite mljevenim orasima.

Savjet

Posebnu pozornost obratite na vrijeme sušenja kako bi kolač poprimio finu koricu zlatnožute boje.

Izvor: domacica.com