Sočan kolač od naranče sa šećernom glazurom!

Sastojci
Biskvit

1. 1 naranča

1. naribana korica ½ naranče

1. 5 jaja

1. 200 g šećera

1. 100 ml ulja

1. 100 ml mlijeka

1. 250 g glatkog brašna

½ praška za pecivo

Šećerna glazura

1. 80 g šećera u prahu

1. 20 žlice sok od naranče

malo prehrambene boje

Priprema
Naranču operite pa sameljite u blenderu.
Jaja pjenasto izmiksjate sa šećerom pa dodajte ulje i mlijeko. Dodajte pire od naranče, naribanu koricu naranče te brašno i prašak za pecivo.
Smjesu još krato izmiksajte na najmanoj brzini, tek toliko da se svi sastojci sjedine.

Pripremljenu smjesu izlijte u duguljasti kalupa za kolače kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Kolač od naranče pecite otprilike 35-40 minuta na temperaturi od 180°C. Ukoliko vam previše tamni, vrh kolača prekrijte aluminijskom folijom.Čačkalicom provjerite je li pečen.

Dok se kolač hladi, pripremite dekoraciju. Naranče, ili u ovom slučaju klementine narežite na tanke šnite cca 0,5 cm debljine. Prelijte ih s malo vode tek toliko da budu prekrivene, dodajte im 4 žlice šećera i kratko ih prokuhajte. Ocijedite ih i ohladite.

Ohlađeni kolač prelijte šećernom glazurom. Za pripremu glazure pomiješajte šećer u prahu i 2-3 žlice soka od naranče, tako da dobijete gustu, a opet tekuću glazuru.
Ohlađeni kolač prelijte šećernom glazurom i ukrasite ušećernim narančama.U šećernu glazuru dodajte prehranbene boje da ljepše izgleda.

izvor : kolaci.com