SJAJNI KAPUĆINO KOLAČ: MEKAN I SOČAN, MORATE PROBATI

Mekan i sočan kapućino kolač, topi se u ustima.

SASTOJCI:

Kore:

8 jaja

8 kašika šećera

4 kašika ulja

9 kašika brašna

pola praška za pecivo ( 5 gr )

Sirup:

250 ml vode

7 kašika šećera

5 kašičica ness kafe

2 kesice kašućina ( još lepše ako ima sa rumom )

Fil:

500 ml slatke pavlake

250 gr krem sira ( filadelphia i slični )

7 kašika šećera u prahu

Dekoracija:

100 gr mlevenih napolitanki

PRIPREMA:

Ulupati belanca da zapene pa dodati polako šećer i nastaviti pućenje dok se ne dobije jaka i čvrsta pena. Zatim dodati žumanca i opet mutiti.

Na kraju dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i sve sjediniti varjačim.

Istresti masu u obložen pleh dimenzija 35 x 25 cm i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni izmedju 20 i 25 minuta zavisno od rerne.

Ispečen i ohladjen biskvit sečemo vodoravno da se dobiju 2 tanke korice. Za sirup pomešamo vodu i šećer pa stavimo na vatru da provri.

Kratko vri pa sklonimo, dodamo ness kafu i kapućino, promešamo i ostavimo da se ohladi.

Ulupati slatku pavlaku a posebno izmešati sir i šećer u prahu. Sjediniti slatku pavlaku i sir i izmešati. Ne mešati previše.

Mlakim sirupom namočimo koru i sačekamo da upije pa nanesemo deo fila, kora, sirup, fil, a odgore pospemo samlavenim napolitankama.

Ostamo kolač da odstoji pa poslužimo.

Prijatno.

Izvor: brzikolaci.com