Paprike punjene sirom u umak od rajcica

S obzirom na to da je nas kraj na daleko poznat po paprike i rajcica (Strumicki cuski i frenki..:)) tekom sezone kuvaju se najrazlicite varijacije na ovu temu: od punjene s raznim nadjevima, pohane, pecene, u umake…. Ovo je jedan stari recept koji sam ja malo modificirala po mome ukusu, dodala umak od rajcica, rezultat je ispao laka vecera nakon toplog dana…

.

Sastojci

 5 osoba

• Paprike punjene sirom u umak od rajcica
• 
  
• 10 male paprike
• 300 gr. feta sir
• 300 gr. tvrdi kravlji sir
• 1 velika kasika kajmak
• 2 kasike kiselo vrhnje
• 100 gr. naribanog kackavalja
• 2 jaja
• persun, ulje
• Za umak:
• 6-7 sredne rajcice
• malo persun
• 2 kasike ulje

Priprema

Paprike ocistite od peteljke i sjemenke zacuvajte ,,poklopac,, trebace vam prilikomprzenja.

Rajcice naribajte na rende, posolite, dodajte ulje i stavite na stednjak da malo prokuha oko 15-tak minuta na umerenoj vatri (paziti da sva tekucina ne ispari)Za nadjev pomesajte sve tri vrsta sira, dodajte kajmak, kiselo vrhnje, umucena jaja, persun, sve lepo pomesajte da dobijete kompaktnu masu.Ovim nadjevom punite parike, zatvorite svojim ,,poklopcima,, i przite na zagrijanom ulju sa obe strane, pazljivo prevrtite kako ne bi ispao nadjev.Gotove paprike redite u posebnu posudu preko stavite umak od rajcica,pokrijte alu folijom u ostavite na stednjak jos 10 minuta.gotove..

izvor:net