Brownie Cheesecake torta s trešnjama..

Sastojci

Brownie podloga

• 200 g čokolade za kuhanje
• 
  
• 230 g maslaca
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• prstohvat soli
• 4 jaja
• 160 g glatkog brašna

Nadjev od sira i kiselog vrhnja

• 200 g krem sira
• 300 g kiselog vrhnja
• 100 g šećera
• 1 vanilin šećer
• naribana korica 1/2 limuna
• prstohvat soli
• 1 prašak za puding s okusom vanilije

Nadjev s trešnjama

• 500 g trešanja
• 200 ml vode
• 5 žlica šećera
• sok od 1 limuna
• 1/2 žličice cimeta
• 1 prašak za puding s okusom vanilije

Priprema

Najprije pripremite nadjev od trešanja. Oprane i odkoštene trešnje stavite u manji lonac, dodajte šećer, limunov sok i pola količine vode pa zagrijte do vrenja.

Prašak za puding razmutite s ostatkom vode, dodajte trešnjama i prokuhajte dok se nadjev ne zgusne.

Nadjev od trešanja premjestite u posudu šireg dna i ostavite neka se malo prohladi.

Za pripremu brownie podloge maslac i čokoladu otopite na pari pa ju izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i jajima. Dodajte brašno i sol pa sve još kratko promiješajte pjenjačom tako da uklonite sve grudice.

Za pripremu nadjeva od sira izmiksajte sve sastojke osim praška za puding. Na kraju dodajte i puding pa sve još jednom izmiksajte.

Kalup za torte (26-28 cm) obložite masnim papirom pa izlijte čokoladnu smjesu. Preko brownie podloge najprije stavjate hrpice nadjeva od sira, a zatim nadjeva od trešanja. Kolač malo prošarajte nožem ili drškom žlice tako da dobijete mramorni uzorak.

Cheesecake kolač pecite 30-35 minuta na temperaturi 160-170°C. Pečeni cheesecake još će biti malo drhtav u sredini, ali hlađenjem će se stisnuti.

Kolač prije posluživanja ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku.

IZVOR.slatkisvijet.com