OVAKO SE PRAVI NAJUKUSNIJI FETA SIR: ORGINALNI RECEPT IZ SRCA GRČKE!!!

SASTOJCI:

– 2 litra mlijeka
– 1 kašika jogurta
– 2 kašike sirila
– Pola kašikice soli

PRIPREMA:

Mlijeko zagrijte do 30 stepeni sa povremenim mješanjem da se fino I ravnomjerno ugrije.

Skolonite sa šporeta oa dodajte jogurt sa kašikicom mlijeka pa dobro izmješajte.

Tako poklopite I ostavite neka stoji na sobnoj temperature oko sat vremena.

Kada je odstojalo dodajte sirilo pa dobro izmješajte I ostavite na sobnoj temperature neka stoji preko noći.

Kada je prenoćilo isjecite usireno mlijeko na kocke. Neka tako stoji petnestak minuta pa procjedite kroz gazu I neka se okapi još 2-3 sata.

Sirutku koja je ostala sačuvajte. Tako sve premjestite na hladno mjesto I sutradan razmotajte sir I u posudi ga izmješajte sa pola kašikice soli.

Uzeti plitku cjediljku I na dno stavite gazu pa sipajte sir I prekrite ga gazom I pritisnite nečim teškim.

Tako ostaviti preko noći na hladnom.

Isjecite sir na kocke pa prelijte sirutkom koju ste sačuvali I ostavite u frižider.

Izvor: MalaKuhinja