“MANTIJE” SU VRSTA PITE OD MESA, KOJA SE TRETIRA KAO KRALJICA MEĐU PITAMA

Sastojci:

– 500 grama brašna
– 2 kašike ulja
– so
– voda

Fil:

– 5oo grama mljevenog mesa
– glavica crvenog luka
– so
– biber

Zaljev:

– jogurt
– bijeli luk

Način pripreme:

Za mantije tijesto zamijesite isto kao za burek i ostale pite. Podijelita ga na dvije jufke, premijesite i ostavite na pola sata da odstoje.

Razvijete jednu jufku, malo je namastite uljem i razvučete. U meso stavite so, biber i sitno sjeckani luk. Na duže strane jufke stavljate meso ali u razmaku.

Jufke srolate sa jedne i druge strane kao i burek, razdvojite jufke nožem i onda na mjestima gdje nema mesa ili rasječete nožem ili kidate rukom pa te krajeve podvijete sa jedne i druge strane. Mantije redate u tepsiju iz sredine.

Kad završite obadvije jufke, pomastite mantije i pecite ih oko 3o minuta na 25o stepeni. Kad su pečene prelijete ih jogurtom u koji ste dodali sitno sjeckan bijeli luk i još na kratko vratite u rernu.

Izvor: coolinarka.com