Sastojci koji su vam potrebni
Kora:
10 bjelanaca
300 g šećera
250 g sjeckanih suhih smokava
100 g sitno isjeckanih oraha
60 g brašna
300 g šećera
250 g sjeckanih suhih smokava
100 g sitno isjeckanih oraha
60 g brašna
Fil:
10 žumanaca
6 kašika šećera
100 g crne čokolade
250 g margarina
300 ml slatke pavlake
100 g crne čokolade
6 kašika šećera
100 g crne čokolade
250 g margarina
300 ml slatke pavlake
100 g crne čokolade
Priprema
Pjenasto umutiti bjelanca i postepeno, kašiku po kašiku, dodavati šećer. Mutiti dok se šećer ne rastopi, a zatim dodati smokve i orahe. Promješati ručno (nikako mikserom), dodati brašno i sjediniti smjesu. Smjesu razliti u pravougaonu tepsiju obloženu papirom za pečenje. Peći u rerni zagrijanoj na 180*C, oko 20 minuta.
Koru izvaditi iz rerne, ohladiti i isjeći na tri jednaka dijela. Umutiti pjenasto žumanca sa šećerom, a zatim ih skuhati na pari.
Dodati crnu čokoladu, mješati dok se ne rastopi i ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati pjenasto umućen margarin i umutiti.
Filovati tortu sljedećim redoslijedom: kora-fil-kora-fil-kora, a zatim cijelu tortu premazati preostalim filom. Dekorisati tortu šlagom, posuti rendanom čokoladom i do posluženja čuvati na hladnom mjestu.
Filovati tortu sljedećim redoslijedom: kora-fil-kora-fil-kora, a zatim cijelu tortu premazati preostalim filom. Dekorisati tortu šlagom, posuti rendanom čokoladom i do posluženja čuvati na hladnom mjestu.
Izvor: kuvajmo-blogovski.com
Nema komentara:
Objavi komentar