Tako sočan i ukusan-Tirolski kolač!

Sastojci:

1. 200 g tamne čokolade

1. 200 g badema

1. 125 g oštrog brašna

1. 1 čajna žličica praška za pecivo

1. 1 čajna žličica cimeta

1. prstohvat mljevenih klinčića

1. naribana korica 1 limuna

1. 200 g maslaca

1. 200 g šećera

1. 6 jaja

prstohvat soli

Čokoladna glazura:

1. 100 – 150 g tamne čokolade

1. 2 žlice šećera

1. 4 – 5 žlica mlijeka

50 g maslaca

Priprema:

Čokoladu naribajte na najmanji ribež, a bademe fino sameljite. Sve skupa pomiješajte sa brašnom, praškom za pecivo, cimetom, klinčićima i koricom limuna. Ako nemate mljevene, klinčiće možete samljeti skupa s bademima.

Omekšali maslac dobro izradite, dodajte šećer i žumanjke, te miješajte dok ne dobijete gustu svijetlu smjesu. U smjesu umiješajte gornje suhe sastojke. Na kraju pažljivo dodajte snijeg od 6 bjelanjaka koje ste umutili s malo soli. Dobivena smjesa je dosta gusta.

Biskvit ulijte u namašćen i pobrašnjen kalup, poravnajte i pecite na 175 stupnjeva oko sat vremena. Provjerite čačkalicom ako je gotovo.

Dok se kolač hladi pripremite glazuru. Čokoladu, šećer, maslac i mlijeko grijete na pari dok se čokolada ne otopi. Još toplo prelijte preko ohlađenog kolača te po želji ukrasite listićima badema i čokolade.

izvor : kolaci.com